Située dans le département de la Charente-Maritime . Principale ville de la Côte de Beauté , Royan est une des principales stations balnéaires de la côte atlantique française, dotée de cinq plages de sable fin, et également d'un port de plaisance . Elle possède de nombreuses cabanes tchanquées.
Située dans la presqu'île d'Arvert, sur la rive droite de l'embouchure du plus vaste estuaire d'Europe, la Gironde, Royan a été de tout temps un site stratégique très convoité lui coûtant plusieurs sièges et destructions.
Après les invasions germaniques et quelques incursions vikings, Royan, alors petit port de pêche, est le siège de plusieurs prieurés pendant le Moyen Âge. Sous domination anglaise pendant la guerre de Cent Ans, la cité devient pendant les Guerres de religion une place forte protestante qui sera assiégée et détruite par Louis XIII . Détruite par des bombardements alliés lors des combats de la Libération (siège de Royan, 12 septembre 1944-15 avril 1945), reconstruite dans les années 1950, elle est classée ville d'histoire .
Anguilles aux pommes de terre de l'île de Ré
1 Aller au marché central de Royan pour trouver les produits
2 deux belles anguilles préparées par le poissonnier, ça bouge même une heure après la découpe
3 Des pommes de terre de l’île de Ré coupées en deux
4 Faire cuire dans beaucoup d'huile d'olive, quand les pommes de terre sont cuites, l'anguille est cuite également;
5 Ajouter en fin de cuisson ail et persil
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